La bourrache

Sous-Marin Kebab à l'Agneau / Lamb Kebab Submarine

Pain brioché, brochette d’agneau, boeuf hachée mariné et sauce menthe. Servie avec taboulé maison et mayo a l’ai confit. / Brioche bread, lamb skewer, marinated ground beef, and mint sauce. Served with homemade tabbouleh and candied mayo.

Tostadas Tinga de Pollo

3 tacos frit plat, poulet effiloché, mijoté en sauce tomate à la chipotlé et adobo. Servi avec frioles, queso blanco maison, crème sur la lime, coriandre et jalapenos mariné. / 3 flat fried tacos, pulled chicken, simmered in chipotle, and adobo tomato sauce. Served with frioles, homemade queso blanco, cream on lime, cilantro, and marinated jalapenos.

Croque au Fromage Grillé / Croque Grilled Cheese

Jambon braisé, fromage cheddar, mozzarella, oignon caramélisé a la bière, dijonnaise et cornichons marinés. / Braised ham, cheddar cheese, mozzarella, beer caramelized onion, dijonnaise and marinated pickles.

Fromage Grillé Végétarien / Vegetarian Grilled Cheese

Végé-pâté maison, pesto de kale et feta marinée. / Homemade veggie dough, kale pesto, and marinated feta.

Patate Écrasée / Mashed Potato

Pomme de terre grelot écrasé, grillé au beurre de paprika et chimichuri. / Crushed baby potato, grilled with paprika butter, and chimichuri.

Gratin de Bruxelles au Bacon / Brussels Gratin with Bacon

Chou de Bruxelles grillé, lardon de porc turlo et gratin de cheddar fort. / Grilled Brussels sprout, turlo pork bacon, and strong cheddar gratin.

Flanc de Porc Confit Sauce BBQ à la Chipotlé / Confit Pork Belly Chipotle BBQ Sauce

Servie avec pain de mais maison au jalapeno (cornbread). / Served with homemade cornbread with jalapeno (cornbread).

Empanadas de Mendoza Sauce Chimichurri

4 empanadas farci de bœuf haché mariné, chorizo, œuf cuit dure olive verte et oignon grillé. / 4 empanadas stuffed with marinated ground beef, chorizo, hard-cooked egg, green olive, and grilled onion.

Arancini Champignon Braisé aux Trois Fromages / Arancini Braised Mushroom with Three Cheeses

4 arancini au clos des roches de la fromagerie grondine, cheddar fort et grana padano. Servie avec 4oz de chutney de tomate. / 4 arancini from the clos des roches from the grondine cheese factory, strong cheddar, and grana padano. Served with 4oz of tomato chutney.

Feta Chaude Mariné / Hot Marinated Feta

Tomate confite, olive, origan, romarin frais, citron et ail confit. Servie avec pain pita frit maison. / Confit tomato, olive, oregano, fresh rosemary, lemon, and candied garlic. Served with homemade fried pita bread.

Salade Taboulé Maison / House Tabbouleh Salad

Persil, oignon mariné, tomate confite, citron menthe et couscous aux agrumes. / Parsley, marinated onion, candied tomato, lemon mint, and citrus couscous.

Gougère au Fromage des Grondines / Grondines Cheese Gougère

6 gougères au fromage clos-des-roches de la fromagerie grondine et parmesan. Servi avec crème sur la ciboulette. / 6 gougères with Clos-des-Roches cheese from the Grondine cheese factory and Parmesan cheese. Served with cream on the chives.

Salade Fattouche / Fattouch Salad

Laitue romaine, vinaigrette citron, ail confit, concombre mariné, tomate confite et oignon mariné pita maison frit en morceau. / Romaine lettuce, lemon vinaigrette, candied garlic, pickled cucumber, pickled tomato, and pickled onion homemade pita fried in pieces.

Jalapenos Mariné (4oz) / Marinated Jalapenos (4oz)

Végé-Pâté Maison (200gr) / Homemade Veggie-Pâté (200gr)

Salsa Rojas Maison (8oz) / Homemade Salsa Rojas (8oz)

Rillette de Maquereau Fumée (200 gr) / Smoked Mackerel Rillette (200 gr)

Frijoles Maison (8oz) / Homemade Frijoles (8oz)

Cheez Whiz Maison (8oz) / Homemade Cheez Whiz (8oz)